
Os 100 melhores azeites de Portugal
Publicado em 2017-04-18
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O livro “Os 100 melhores Azeites de Portugalâ€, da autoria de Edgardo Pacheco está no mercado português, pela mão da editora Lua de Papel (Leya). Editado no final de 2016, este livro explora a evolução dos últimos anos no setor do azeite, no qual as marcas tiveram um grande crescimento e, tal como os vinhos, os azeites têm uma paleta muito rica e de alta qualidade.
Apelidado como o “ABC do azeiteâ€, este livro faz a eleição dos 100 melhores produtores nacionais, ao qual junta dicas para utilização e 25 receitas de 25 chefes de vários pontos do paÃs. Dividido por regiões, todas as zonas de estão representadas com os melhores azeites nacionais, bem como a história e explicação dos azeites.
Jornalista de profissão, Edgardo Pacheco é um apaixonado pelo azeite e é com grande assiduidade que participa nos cursos anuais de análise sensorial de azeites do Instituto Superior de Agronomia. Segundo o autor há apenas uma condição a ter em conta - “utilizar sempre azeite virgem extraâ€.
É com grande orgulho e satisfação que ficamos a saber que o Azeite Amor é Cego foi escolhido para integrar esta seleção dos melhores azeites de Portugal.